ちびバリスタブログ

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今日は月に一度の10％offのSALE日です！  

だんだん涼しくなってきました。栗の季節になりました。

冷たいアフォガートいかがですか？

バニラビーンズを沢山使ったバニラアイスとほのかな栗の味がベストマッチです☆


450yen
（喫茶のみの販売になります。）
  

グーテンモルゲン

今朝も寒いです。
朝の仕事をするまえにチョチョッとブログ。

光子バリスタのお勧め豆and器具紹介～♪

豆：コスタリカ　ドン　マヨ　ベラビスタ農園

豆の紹介：フローラル、チェリー、まろやかな口当たりのコーヒーです。

器具：マスターオリジナルドリップポットと、Harioドリッパー、Karitaサーバー

器具の紹介：当店ではお客様にコーヒーをおだしするとき、この器具達で抽出しています。
点滴で出すことができ、重みがあるので安定してお湯を出すことが出来ます。　マスターオリジナルのポットは一押しです！

さてと。セルフコーヒー抽出しようっと
  

30日の大会に向けて　まーちゃんが今朝も朝から頑張っています！
良い結果がきっと残せます！
今日もタイムは３分をきりました。

う～ん！すばらしい！
ま～ちゃんっ！ま～ちゃんっ！
  

今が旬のサンマを、まさこバリスタ行きつけのお魚屋さんで買ってきてくれて
みんなでパーティーをしました。
手前の鍋には、けんちん汁が満杯にはいっています。
お店の駐車場でモクモク煙がすごかったです！

サンマの皮がベロンベロンにはがれてしまい・・・あああぁぁぁ…
皮を剥がす手間が無くなったと思えばブツブツ･･･
味は格別に美味しかったです！
どれも特大サイズでした！

何人かはサンマの前にハマグリを食べていたので、火力が強い中ハマグリを焼けました。
そして後から来た人にはサンマの後にハマグリを焼いたので火が弱くなってしまい
なかなか貝が開かなくて、最終手段で炭の中へ･･･
墨の中に入れたと単にパカッと開きました！

皆おなか一杯になったところで花火大会です☆
打ち上げは無しで、地面に置いてシャワシャワ出てくるやつや、手に持って遊ぶもので
楽しみました。花火っていいなぁ～♪

外は寒かったのですが皆で楽しい時間をすごすことが出来ました☆

■み■  

４本リーフを始めて描いてみたっ！  

今朝、お客様に栗をいただきました！ごろんごろん　大きな栗！
ありがとうございますー！  

おじいちゃんが朝早くから店に遊びに来てくれました。
コーヒーが大好きなおじいちゃんに、今朝はブタの絵を描いたカフェラテをプレゼント♪
（お砂糖を先に入れておいたので甘くなってる）

なかなか飲まずに、じ～・・・っと見ていたおじいちゃん・・・
「どうしたの？」と聞くと、「これはぁ～、携帯で写真、とれっかねぇ？」
なれた手つきで楽々フォンをとりだし、ゆっくり時間をかけながら撮影してました。

その後、美味しかったのか、一気に飲み干してしまったｗ

おじいちゃんっていいなぁ～♪  

おはようございます。
今朝も、正子バリスタのカップテイスターズトレーニング中です！

私も参加しています。来年は私も頑張るぞー！

準決勝は30日！今月です！
正子バリスタファイッ！

や～･･･正確さといい、落ち着きようといい、タイムといい･･･
期待しちゃうなぁ～☆  

入り口に売上を全額寄付する被災品コーナーを設置しました。
サイフォンやドリッパー、タンブラーなど半額です♪  

今日は月に一度のラテアートセミナーの日です。
今回は4名の方が受講してくださいました。ありがとうございます。
講師は、正子バリスタと、私の二人です。（途中で光子バリスタも加わりました）


３名の方はエスプレッソマシンを使うのが初めてだったので、最初はマシンの説明などを
ざっくりとしました。その後、エスプレッソをつくったり　ハートをつくったりしました。
３名様のうち、１名様はセミナーを何度も受講してくださっていたので
レベルアップとして、シモネリでラテアートに挑戦です！
ご自宅にも家庭用マシンがあるので　とても上手です♪


誰の手もかりず、とても綺麗なリーフ！すてきです！


最後はみんなで自分用のデザインカプチーノをつくり、お茶会にしました。
くまさん３匹と、わんちゃんです！




最後に、私のガネーシャカプチーノと、お客様のガネーシャTシャツのコラボ☆

受講してくださった皆様、ありがとうございました。
楽しい時間をすごすことができました。

  

ワタシ（上）、まーちゃん（左）、みっちゃん（右）のハロウィン用デザインカプチーノ。
  

今朝一のラテアートforワタシ
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エル　サルバドル　ナショナルウィナー　ミラバレ農園


フローラル、フレープ、芳醇なアロマ

サルバドル西部アパネカイラマテペク山系
アワチャパン地区
標高1600m～1800m
パカマラ種、フリーウォッシュド精製

ナショナルウィナーとは、生産国内で行われるコンクールの名称です。


ショッピングはこちらから♪  

季より蕎麦さんが昨日ファクトリーに来てくださいました。
そして、メダカをくれました！
ビンの中に大きなメダカ１匹と、糸くずと間違えてしまいそうなほど　ほっそい小さなメダカが４匹。
ビンから出して、笠間焼き職人の森田さんの皿にいれかえました。

おおきくな～れ～！



  

今朝いちラテアート。シンプルリーフ。
360°しっかりした茶色、左右対称、きちんと真ん中に入っている事がいいのです！
右と左で微妙に違うのが悔しい！まだまだぁぁああっ！
リーフを綺麗に描くのも難しいですが、ハートもバッチリ綺麗に描くのは難しいです。
練習あるのみっ☆


今日も、スタッフでカッピングをしました。
３種類のブラジルです。

皆背が高いので、らくらく香りをかいでいたのですが・・・
ワタシは足が短くて・・・くぅっ！

  

ファクトリーでは、コーヒーのギフトも　おつくりできます。
その時にとの時におうじて　いろいろなラッピングの仕方でできます。

中身は、もともときまているものもあれば、オリジナルで決めて頂くこともできます☆



ギフトも発送できます。時間帯お届けもできます☆
  

コロンビア　ナショナルウィナー　ペドリーガル農園　ロースト６



ナショナルウィナーとは、生産国内で行われるコンクールの名称です。
ココアアロマ、ブラックベリー、ハニー、レッドワイン

産地：ウィラ、生産者：アルデマール・ガスカ・ロドリゲス
フリーウォッシュド精製、カトゥーラ種、標高1400ｍ


ショッピングはこちらから♪  

今日の昼ごはんは　五十番　の、肉まん！
うみゃかった～！

目と鼻は　コーヒー豆

なんと！こんなに大きいのです！まるで帽子のよう！



明日はつくいちです。
  

iPhoneのカバーを新しくしました！エヴァのアスカ
ツヤツヤピカピカ　レイちゃんモデルもほしかったのですが
豆屋で働いているので白いカバーが茶色い粉だらけになってしまうというのも
考えて、赤にしました。

滑り止めがついていないので　これから沢山落としそうです･･･
でも満足です！
  

今日はお昼過ぎごろに　つくばちゃんねるさんがファクトリーに取材（？）に来てくださいました。

つくばちゃんねるさんのホームページの右上のほうに、つくばでお店をしている方が
つくばの良いところをボードに書いて、その写真がランダムにながれるらしいです。

ほかの方はどんな事をかかれたのでしょう？できあがりが楽しみです。
さて、この絵の中に入っているファクトリースタッフ。だれがだれでしょう？
ちなみに、みつバリスタには一発で分かってもらえました！　ありがたや～♪


ハンドピックをしている時に、みつバリスタが見つけた
ともぐい豆・・・


ファクトリーのスタッフ　みつバリスタの今日のデザインカプチーノ
「台風ぼうや」か、「北風小僧のカンタロウ」だそうで。
やっぱり絵を描くのがうまいなぁ～　かわいいなぁ～


そしてワシのデザインカプチーノ
ケンシロウ。
ただの居乳の人に見える・・・orz　もっとリアルに描きたいぞ！